OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA "LA
CHIANTATA"
D.O.P. COLLINA DI BRINDISI
Gli Ulivi che hanno prodotto quest'olio
hanno visto Umanesimo e Rinascimento, battaglie per l'unità di Italia e Guerre
Mondiali, Normanni e Borboni e non si sono ancora stancati.
Sono alberi che hanno in media 300 o 400
anni e che in alcuni casi arrivano a 1000 anni e più.
Sono veri e propri monumenti vegetali che
disegnano un paesaggio fra i più belli del mondo.
La PIANA DEGLI ULIVI SECOLARTI compresa fra
le province di Bari e Brindisi.
Qui LEGAMBIENTE sta lottando contro la
triste pratica dell'espianto e del commercio di ulivi secolari e per
l'istituzione di un parco degli ulivi.
E' per questo che abbiamo creato con gli
agricoltori e produttori locali LA CHIANTATA, il primo olio extravergine
ricavato da ulivi secolari della varietà ogliarola salentina.
Un prodotto di altissima qualità garantito dal marchio DOP e consigliato da
Legambiente per l'agricoltura italiana di qualità.
Il nome indica nel nostro dialetto i campi,
quasi dei boschi, di ulivi secolari, le "piantate" appunto, dove la
tipica terra rossa di questa zona permette di produrre una delle più dolci
varietà di olive del nostro paese.
Parte del ricavato della vendita di questo
olio sarà utilizzato da Legambiente per promuovere l'istituzione del parco
agrario degli ulivi secolari.
